كيف تصنعين كيك إسفنجي لايت بدون مواد دهنية وتحافظين على حميتك الغذائية

9

يبحث الكثير عن طرق تصنيع كيك إسفنجي لايت خالي من المواد الدهنية وخاصة من السيدات اللاتي يرغبن في تناول الكيك على الإفطار أو العشاء ولا يرغبن في أخذ مواد دهنية إضافية للحفاظ على الحمية الغذائية المتبعة، حيث أن الكيك الإسفنجي من الوصفات المطلوبة كثيرا والمفضلة من الكبار والصغار، وتختلف مقادير الكيك الإسفنجي عن الكيك العادي وأيضا طريقة تحضيره ولكنه في النهاية يعطي مذاق مميز وقدرة على التزيين بالمزيد من الإضافات التي تعطي فائدة غذائية كبيرة لمتناوليها.

مكونات وصفة كيك إسفنجي لايت

  • 4 وحدات من الموز.
  • 3 بيض طازج.
  • 1 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب كريم شانتيه.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • ربع كوب ماء.
  • 1 كيس فانيليا.
  • 1 معلقة بيكنج بودر.
  • 1 رشة ملح.

كيك إسفنجي لايت

طريقة تحضير كيك إسفنجي لايت

  • في إناء كبير يتم وضع البيض والسكر والماء مع مراعاة الخفق بطريقة جيدا حتى تختلط كافة المكونات.
  • يضاف إلى الخليط السابق الفانيليا والبيكنج بودر والدقيق مع ضرورة الخفق الجيد حتى تتجانس كافة المكونات السائلة مع باقي المكونات.
  • تحضر صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ويصب الخليط السابق بها، وتوضع في فرن ساخن مسبقا على درجة 180.
  • تترك الكيك كي تبرد نهائيا ويتم تقطيعها إلى ثلاثة أجزاء أي ثلاثة طبقات، وتسقى كافة الطبقات بعصير البرتقال الطازج.
  • يتم إحضار طبق التقديم وتوضع الدائرة الأولى عليه ويضاف فوقها كريم شانيته وموز مقطع إلى حلقات، ثم توضع الطبقة الثانية وتكرر نفس الخطوة.
  • في النهاية توضع الطبقة الثالثة من الكيك الإسفنجي وتزين بوردات من الكريم شانتيه والمكسرات، ويمكن وضع الفواكه سواء الطازجة أو المجففة فوق الكيك للحصول على أروع طريقة لعمل كيك إسفنجي لايت.

كيك اسفنجي لايت

نصائح لنجاح الكيك الإسفنجي

  • لابد أن لا يدخل في الكيك الإسفنجي أي مادة دهنية نهائية ولا أي سوائل، وفي حالة الرغبة في الحصول على طعم البرتقال أو الفراولة أو غيرها يتم وضع بشر البرتقال أو روح الفراولة.
  • يجب تسخين الفرن جيدا قبل وضع الكيك الإسفنجي به وأن تكون درجة الحرارة متوسطة ولا تزيد عن 180 درجة.
  • يجب مراعاة وضع الدقيق بالتدريج معلقة تلو الأخرى وتجنب وضعه دفعة واحدة.
  • لابد من ضرب البيض بصورة جيدة جيدا ولفترة لا تقل عن ربع ساعة بمضرب يدوي أو كهربائي.
  • تدهن الصينية التي سوف يوضع بها الكيك الإسفنجي بزبدة دافئة وتبطن بطبقة رقيقة للغاية من الدقيق.
  • يجب أن لا تتخطى المكونات الموضوعة في الصينية أكثر من نصف الصينية، ولا يجب أن يفتح الفرن قبل مرور 40 دقيقة على الأقل.
  • تجنب خروج الكيك الإسفنجي من الفرن بعد أن يطفئ الفرن مباشرة حتى لا تتعرض للهواء وتهبط، فلابد أن تترك في الفرن بعد إغلاقه مدة لا تقل عن نصف ساعة.

التعليقات مغلقة.