google-site-verification=w0ew5dBCifT0_52SMRwRc-EtdUIZcAmZ-vrUN1LBJWQ
الرئيسية / طريقه عمل البريوش او المنجأونه لاعياد الربيع

طريقه عمل البريوش او المنجأونه لاعياد الربيع

كل سنه وانتم طيبين بمناسبة عيد الربيع
النهارده هنعمل وصفه مهمه لعيد الربيع في كل الدول وهي البريوش.
 البريوش (بالفرنسية: Brioche) هو خبز فرنسي فاخر يصنع بشكل أساسي من الدقيق، و البيض، الزبدة، إضافة إلى اللبن، و الخميرة، و الملح، وأحياناً السكر.[1][2][3] يصنع بشكل واسع في الجزائر. لا يستطيع البريوش رغم شعبيته أن يحل محل الخبز العادي، وذلك لأنه مكوناته أكثر وبالتالي أكثر تكلفة، كما أنه من الصعب استخدامه في تناول الأطعمة بنفس الطريقة التي يستخدم فيها الخبز العادي، كما أنه من الصعب استخدامه كشطيرة (ساندويش).
                “طريقة عمل البريوش او المنجأونه”
                   “المقادير” 
1كيلو دقيق مخبوزات 
1/2 كوب زيت
1/2 كوب زبده
3 بيض
1 كوب لبن دافىء
2 معلقة كبيرة لبن بودرة
1.5 كوب سكر بودرة 
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر( 5 جرام )
1 معلقة كبيرة خميرة جافة ( 10 جرام )
رشه ملح
٢/١كوب ماء دافئ للخميره 
                      ” طريقه التحضير “
 ١-تذوب الخميرة مع ملعقة سكر فى 1/2 كوب ماء دافئ وتغطى حتى ترتفع .
 ٢- يضرب الزيت والزبده مع اللبن و السكر مع الفانيليا والبيض .
٣-يوضع الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر مع الخميرة ويعجن يغطى ويوضع فى مكان دافئ 8 ساعات حتي تختمر.
٤- بعد ذلك نقوم بدهن الصواني زبده او زيت حتي لا تلتصق العجين .
٥-نقوم بتشكيل البريوش في الصواني وتترك لمده ساعتان تخمر ونقوم بدهن الوجه بالبيض والفانيليا والسكر ونقوم بتحميه الفرن لمده ربع ساعه علي درجه حراره ١٨٠درجه .
 ٦-نضع البريوش في الرف العلوي لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية  وبعد ذلك توضع الصينية على الرف الاعلي لمده 5 دقائق   ليصبح لونها ذهبي او يحمر وجهها.
                      ” ملاحظات عامه “
تحتوي قطعة البريوش (50غ تقريباً) على الاتي:

  • السعرات الحرارية: 142
  • الدهون: 4
  • الدهون المشبعة: 2
  • الكوليسترول: 24
  • الكاربوهيدرات: 22
  • البروتينات: 4

عن admin

شاهد أيضاً

10 طرق تساعدك في التوفير لشراء سيارة أحلامك

يحلم معظمنا بشراء سيارة جديدة، ولكن المال غالباً ما يقف في وجه هذا الطموح المشروع، ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *